一、酒精厂及其污水特点：

1、废水含有约500mg/L左右的有机酸，废水呈酸性，运行初期可考虑加碱或污泥的回流以平衡废水的酸碱度，运行稳定后系统具备足够的缓冲能力，则不需要加碱或回流。

2、无机物主要是来自原料中的灰尘和杂质。

3、浓度高，废水的COD高达2-3万，包括悬浮固体、溶解性COD和胶体，有机物占93%-94%，无机物占6%-7%，有机物的成分是碳水化合物，其次是含氮化合物，生物菌和未分解出去的产品：如丁醇、乙醇等，此外还有500mg/L的有机酸。

4、悬浮物含量高，平均悬浮物含量高达40000mg/L。

5、温度高，平均水温达70℃，蒸馏釜底排出的废水温度高达100℃。

废水处理工艺的选择与废水性质及进、出水水质要求密切相关。酒厂所排废水系由粮食为原料发酵形成的有机废水，废水中主要含有蛋白质和糖类等有机物，可生化性良好，故该类废水采用生化法处理工艺是恰当的。

由于经厌氧消化后的废水CODcr仍超过排放标准，故常在厌氧处理后串接好氧生化工艺，好氧处理工艺是废水生化处理中最常用的处理方法。此次设计拟推荐采用A－B氧化工艺，该工艺具有占地面积少、运行、管理、维护简单的特点且出水水质稳定。